Nascosta nell’Overberg oltre Hermanus, Stanford è uno dei villaggi vittoriani meglio conservati del Capo Occidentale. Con il fiume Klein che la attraversa e i monti Klein River sullo sfondo, questo affascinante borgo è diventato un rifugio per buongustai, amanti del vino e chi cerca un ritmo di vita più lento.
Heritage Western Cape considera Stanford il terzo villaggio meglio conservato della provincia, dove botteghe artigiane, ristoranti apprezzati e tenute vinicole di livello mondiale convivono con chiese e cottage storici. Tramite Spekboom, la Sua prenotazione sostiene direttamente cause locali impegnate nella conservazione e nello sviluppo della comunità.
Il fiume Klein e le attività in acqua
Il fiume Klein detiene un curioso primato: sorgente e foce distano appena cinque chilometri in linea d’aria, eppure il fiume si snoda per circa 80 km tra l’una e l’altra, con una bellezza tutta da esplorare. Pagaii in kayak su acque tranquille, faccia una crociera rilassante a bordo della Lady Stanford o semplicemente osservi gli uccelli dalla riva.
Stanford sta diventando rapidamente una meta rinomata per il birdwatching, con oltre 200 specie che vivono nel villaggio e nei dintorni. L’insieme di fiume, fynbos e terreni agricoli crea l’habitat perfetto per tutti, dai martin pescatori alle aquile pescatrici.
Vino e cucina
Stanford è circondata da tenute vinicole meno conosciute che producono vini di livello mondiale. Dalla posizione di Springfontein sulle rive del fiume Klein ai rossi premiati di Raka, la regione offre degustazioni intime, lontano dalla folla. Walker Bay Estate abbina il vino alla birra artigianale del Birkenhead Brewery, mentre Strandveld Vineyards vanta il titolo di cantina più meridionale del Sudafrica.
La scena gastronomica del villaggio va ben oltre le sue dimensioni. Searles Eatery, Bar and Theatre propone un menu sempre diverso di tapas e piatti confortanti accompagnati da musica dal vivo, mentre Madre Stanford serve colazioni e pranzi di campagna dalla sua cucina di paese, dal mercoledì alla domenica. Per l’alta cucina dalla fattoria alla tavola, The Manor House at Stanford Valley si trova tra le montagne, con i propri sentieri escursionistici.
Avventure nei dintorni
Da Stanford partono tutte le strade. In 20 minuti d’auto si arriva a Gansbaai per i Marine Big 5: balene, squali, delfini, foche e pinguini. Visiti la grotta di Klipgat, con tracce di presenza umana risalenti a 80.000 anni fa, o esplori la foresta di Platbos, la foresta nativa più meridionale dell’Africa.
Lo storico villaggio missionario moravo di Elim, a 40 km, è un sito del patrimonio nazionale con case imbiancate dal tetto di paglia, fondato come missione nel 1824. Per i grandi felini, Panthera Africa offre l’occasione di conoscere leoni, tigri e leopardi salvati, in incontri etici e senza contatto.
Un turismo con uno scopo
A Stanford il turismo sostiene più delle sole attività locali: alimenta la conservazione e lo sviluppo della comunità. Tramite Spekboom, una parte di ogni prenotazione va a cause che lavorano per preservare il carattere unico e la biodiversità di questo luogo speciale.
